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Lotus et sa nourriture SAUVAGE
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SUJET :

Lotus et sa nourriture SAUVAGE 04 Mai 2022 12:18 #56027

Sirop de SAPIN concentré.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Durée des travaux = trois jours.
J1 ▶ cueillette et trempage 12 h. dans de l'eau bouillante
J2 ▶ cuisson 30 mn et repos tel-quel
J3 ▶ filtrage, rajout du poids obtenu en sucre, cuisson.

Pièces jointes :

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 04 Mai 2022 12:56 #56028

:t1 N'y a que des pins et des cyprès ici, pas de sapins.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 04 Mai 2022 14:02 #56029

Et tu en fais quoi ?

Le jour 1, tu fais bouillir ton eau puis tu jettes ton sapin dedans ? Tu parles de 12h ?????
Désolée.... je suis blonde ! :r3

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 04 Mai 2022 15:46 #56030

Intéressant ce sujet ,lequel m'a rappeler des souvenirs d'enfance de bière d'épinette que mon père achetait ,( non il n'y a pas d'alcool dans la bière d'épinette malgré son nom ) et lorsque ma Grand-mère venait nous visiter elle nous apportait de la gomme d'épinette ,j'aimais beaucoup ces gouts uniques !
Lotus ton sirop de sapin se conserve combien de temps ? et est-ce que je me trompe en pensant que c'est un décongestionnant ?

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 04 Mai 2022 17:46 #56036

Le jour 1, tu fais bouillir ton eau puis tu jettes ton sapin dedans ?
:r3

Un sapin pour un verre d'eau ? ... ça ressemble à la recette du pâté d'alouette (la viande d'une alouette pour un cheval entier ) ... :r3 ... bon je sors .... :s1

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 05 Mai 2022 08:24 #56038

Triplechoc, à J1, je mets juste les bourgons dans l'eau, je fais brièvement bouillir et je laisse reposer.
Tonton, j'ai bien ri en te lisant.

Ce sirop se conserve un à deux ans en bouteilles.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 05 Mai 2022 08:35 #56040

...et ensuite, préparez votre tenue de grand voyage avec les planches du même sapin....c'est parait-il le mieux !

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 05 Mai 2022 09:15 #56044

merci lotus pour la recette !

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 05 Mai 2022 10:46 #56047

.... est-ce que je me trompe en pensant que c'est un décongestionnant ?

Là, je pense que c'est un sirop pour cuisiner plutôt, pour la pâtisserie par exemple. C'est la mode en ce moment dans les émissions culinaires d'M6 entre autre. :r3
Pour un décongestionnant, il ne doit pas falloir mettre tant de sucre... Pour faire style Vicks et que ça dépote !!!!! ;r2
Enfin ce sont mes suppositions qui ne valent pas grand chose ! :r3

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Dernière édition: par Triplechoc.

Lotus et sa nourriture SAUVAGE 05 Mai 2022 12:46 #56051

;r1 Tu as bien raison je n'avais pas penser au sûcre ,je dois confondre avec l'épinette ou une autre reçette qui contien du sapin ! :P

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 06 Mai 2022 07:47 #56064

:r3 :r3

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 06 Mai 2022 09:40 #56069

Jacques, les "planches" pour le dernier voyage, ce n'est plus à la mode, on fait du carton maintenant, c'est moins cher.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 25 Juil 2022 09:51 #58596

voici la 2ème "fournée" de compotes, celle-ci non mixée et à la cannelle, la première fut mixée car gingembre et citron dedans. Sans sucre-ajouté.

Pièces jointes :

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 25 Juil 2022 11:42 #58597

Sans sucre ajouté ça ne doit pas se conserver longtemps, ou alors tu fais bouillir tes pots...

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 25 Juil 2022 12:22 #58598

Si-si, on peut garder plusieurs mois en retournant juste le pot. Mais les deux gros que tu vois là ont été bouillis car je ne pouvais point les retourner.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 25 Juil 2022 17:19 #58601

Oui, c'est plus prudent !

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 25 Juil 2022 18:35 #58602

ce sont des pommes précoces... je ne fais jamais de compote avec de vraies pommes que je préfère consommer telles quelles.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 27 Juil 2022 05:51 #58628

Je ne connaissais pas les pommes précoces.
En tout cas c'est bien appétissant ! :p
Amicalement
Patrick


Site Peindre au Couteau.

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Lotus et sa nourriture SAUVAGE 27 Juil 2022 06:39 #58634

Patrick, ce sont des pommes très claires (vert pâle) et très tendre. Dans ma région, en effet, elles sont mûres en même temps que les patates et du coup les anciens accompagnaient les 1ères récoltes de pommes de terre de... compote. Bon moi je n'aime pas ça mais le fait est qu'il faudrait que j'aille déterrer mes pommes de terre aussi...

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